Was genau ist Kaffee?


Die Kaffeebohne ist tatsächlich ein ausgewachsener Samen der Kirsche der Kaffeepflanze. Die Kaffeepflanze wächst in verschiedenen Teilen der Welt. Nach dem Ernten der Kaffeebohnen werden sie von ihrer äußeren Schicht befreit.

Nachdem die Bohnen getrocknet sind, werden sie geröstet. Der Zucker in der Bohne wird karamellisiert, um das Kaffeeöl zu bilden, das das Aroma und den Geschmack der Bohne sicherstellt. Es gibt verschiedene Röstungsgrade, von leicht geröstet bis sehr dunkel geröstet.

Die Bohnen werden nach dem Rösten gemahlen. Sie können wählen, vorgemahlenen Kaffee zu kaufen, aber Sie können auch Ihren eigenen Kaffee mahlen. Für die perfekte Tasse Kaffee empfiehlt es sich, die Bohnen selbst zu mahlen. Auch beim Mahlen gibt es verschiedene Sorten im Mahlbereich, von sehr fein (für Espresso oder Filterkaffee) bis semi-grob.

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